On va déguster : La vanille, l'or noir des saveurs (2026)
Note moyenne: 8.0/10 (1 votes)
Durée: 52 min
Genres: Documentaire
Langue originale: FR
Date de sortie: 2026-01-27
Studios & sociétés de production
Logos des studios et ayants droit. Données TMDB.
Réalisation
Rôle: Réalisateur
Synopsis
En Colombie, Paul Galand traque les gousses de vanille au coeur de la jungle, à la recherche de variétés rares et inconnues. Maxence Barbot, l'un des grands espoirs de la pâtisserie française, est à la recherche d'une vanille d'exception pour sa nouvelle création, une île flottante. A La Réunion, Bertrand Côme, producteur de vanille, perpétue un savoir-faire rare et précieux. Chaque fleur est fécondée à la main, selon un procédé inventé au XIXe siècle par Edmond Albius, un esclave réunionnais de 12 ans. Les fleurs donnent des gousses qui traversent un long processus de maturation, indispensable pour libérer les notes de chocolat et de caramel si caractéristiques de la vanille Bourbon.
Bande-annonce
Source vidéo: YouTube (via données TMDB).
