S21E3299 · La Slovénie
Résumé
À la découverte du sarrasin et de ses utilisations dans la gastronomie traditionnelle slovène. Au nord-est de la Slovénie se trouve la région du Prekmurje, le grenier à sarrasin du pays. Originaire d'Asie centrale, cette céréale est arrivée en Europe au XIVe siècle par le biais des invasions mongoles, avant de devenir un élément de base de la gastronomie de l'est du continent. Daniela Gjergjek cultive avec son mari Bostjan le sarrasin dans la ferme de ses parents.
Date
2021-10-04
Durée
25 min
Distribution
Monika Cieślik
Maria Zięba
Włodzimierz Zięba
Izabela Dudek
Michał Brzozowski
Barbara Brzozowska-Smolna
Daniel Brzozowski
Roman Hoffer
Kamil Hoffer
Marta Konarska
Ewa Ostrowska
Igor Nowak
